A eficiência da cadeia do frio é um fator crítico para a operação do varejo, especialmente no segmento de alimentos perecíveis. Com o avanço do monitoramento remoto, supermercados estão adotando novas tecnologias para garantir a qualidade dos produtos, reduzir desperdícios e otimizar custos operacionais.
Com a telemetria aplicada à refrigeração é possível acompanhar a temperatura dos produtos durante o transporte e armazenamento. Por meio de sensores conectados a sistemas inteligentes, varejistas e transportadores podem acompanhar em tempo real as condições dos suprimentos, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos.
Para garantir um controle mais preciso sobre a qualidade dos produtos refrigerados, a Thermo King, empresa pioneira no desenvolvimento de soluções para climatização no transporte de perecíveis, oferece sistemas avançados de telemetria que transformam a gestão da cadeia do frio. Essa tecnologia permite um monitoramento detalhado da temperatura e das condições de armazenamento em tempo real, trazendo benefícios como:
Segurança e confiabilidade: sensores monitoram continuamente a temperatura dos produtos, reduzindo erros de ajuste e garantindo a qualidade dos perecíveis
Sustentabilidade e eficiência energética: a telemetria permite o ajuste automático do funcionamento dos equipamentos de refrigeração, otimizando o consumo de combustível e reduzindo o desperdício de energia, sem comprometer a conservação dos produtos.
Redução de perdas: o controle em tempo real da condição climática evita variações de temperatura que podem comprometer a integridade dos produtos, reduzindo o índice de descartes e recusas.
On-Time-Delivery: análises preditivas ajudam a identificar possíveis falhas antes que afetem a operação, otimizando manutenções preventivas e reduzindo o tempo de parada dos equipamentos.
Logística 4.0: a integração dos sistemas com a nuvem possibilita um fluxo de informações mais ágil e preciso, permitindo melhor tomada de decisão por parte dos varejistas e transportadores.
“O rastreamento remoto permite um controle muito mais preciso da temperatura em todas as etapas da logística e armazenamento. Isso garante a integridade dos produtos, reduz perdas e otimiza os custos operacionais. A tecnologia já não é mais um diferencial, mas uma necessidade para redes de mercados que querem garantir a melhor experiência ao consumidor”, aponta Lauro Toledo, Gerente de Desenvolvimento de Negócios da Thermo King.
Há empresas que operam com frota especializada para garantir que as mercadorias cheguem aos pontos de venda em perfeitas condições. Para atender supermercados de diferentes portes, uma grande empresa brasileira do setor alimentício conta com mais de 11.000 veículos, sendo cerca de 5.000 trailers frigoríficos e 3.000 veículos destinados à distribuição refrigerada, totalizando mais de 550.000 entregas mensais.
Todas essas operações são 100% monitoradas, desde o transporte primário até a entrega final do varejo, o que garante o acompanhamento de cada etapa do processo em tempo real, oferecendo maior segurança e eficiência.
“A digitalização da cadeia do frio permite que estabelecimentos e transportadores tomem decisões mais rápidas e baseadas em dados. Com a integração entre sensores, telemetria e inteligência artificial, conseguimos prever falhas antes que causem impacto, garantindo operações mais seguras, sustentáveis e econômicas”, finaliza Lauro.
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SARAH ABRÃO CARDOSO
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